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超级无敌好吃下饭的小炒肉

超级无敌好吃下饭的小炒肉/更多做法

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归类:下饭菜 投稿:湘-7 阅读量:737
材料
  • 杭椒适量
  • 里脊适量
  • 适量
  • 适量
  • 老干妈风味豆豉有“肉丝”字样的!
  • 老抽适量
  • 蚝油随机应变
  • 蒸鱼豉油必备!
  • 超级无敌好吃下饭的小炒肉的做法步骤

    1肉切片,待用。

    2蒜末,大些亦可,姜切丝。

    3杭椒滚到切条。

    4锅烧热下油,油热后下姜蒜炝锅,跟着下一勺老干妈或者豆豉,等老干妈和姜蒜充分融合,炝出香味了,放肉。

    5这时候可以放辣椒了,让辣椒和肉混在一起,翻炒翻炒再翻炒。

    6抽是为了给白花花的肉和青椒上色,不是调味。几滴即可。

    7当辣椒差不多8成熟的时候,可以放蚝油和蒸鱼豉油了。蚝油可不放。

    89-10成熟的时候放盐和鸡精(怕没水溶解烟的话,最后再加1-2勺水翻炒,不要加多),出锅。