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下饭美味-糖醋腐竹

下饭美味-糖醋腐竹/更多做法

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归类:下饭菜糖醋 投稿:球妈私厨 阅读量:104
菜谱简介

简单、易学,且下饭。

材料
  • 腐竹适量
  • 葱、姜、蒜
  • 白糖
  • 酱油
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 干辣椒
  • 下饭美味-糖醋腐竹的做法步骤

    1腐竹泡发,待用。

    2葱、姜、蒜切末,待用。

    3锅中放油少许,油温上升时放入葱姜蒜及干辣椒,爆香后加入腐竹。

    4稍事翻炒后,加入醋、糖、酱油以及料酒,继续翻炒。

    5待腐竹上色,加入水淀粉勾芡,再翻炒一会即可出锅。

    小提醒

    腐竹宜用冷水泡发,热水容易泡烂。腐竹放入冷水中泡一会后捞出,切段,继续泡,可加速软发。