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韩式调味炸鸡零失误

韩式调味炸鸡零失误/更多做法

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归类:韩式 投稿:二人食光丶 阅读量:528
菜谱简介

经过多次试验 总结出的经验

这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了

和店里吃的也是很相似

周末的晚上 做一份韩国炸鸡  

一边看综艺节目 一变啃着炸鸡

不管你涨不长肉  反正我吃了不长肉

材料
  • 鸡腿1个
  • 鸡翅6个
  • 鸡翅根6个
  • ❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料❤腌料
  • 洋葱1/4个
  • 黑胡椒酱2勺
  • 少许
  • 鸡蛋黄1个
  • 大蒜3瓣
  • ❤裹面❤裹面❤裹面
  • 淀粉120g
  • 高筋粉90g
  • ❤调味酱❤调味酱❤调味酱
  • 韩国辣椒酱1.5勺
  • 番茄酱3大勺
  • 白醋1勺
  • 白糖1勺
  • 2勺
  • 大蒜4瓣
  • 韩式调味炸鸡零失误的做法步骤

    1第一步 腌制鸡腿需要的材料
    手一抖把 所有材料合集照片给删掉了
    我用了一个鸡腿 剁成4块
    六个鸡翅
    六个鸡翅根

    2把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分

    3这样才干噢

    4放进一个盆里,
    三瓣蒜 切片
    加一勺黑椒酱  如果没有 可以不加
    加一个鸡蛋黄  记住是鸡蛋黄
    1/4洋葱切小细丝
    加一勺盐
    抓匀  抓匀

    5放冰箱腌制30分钟以上

    6这里准备裹面材料
    淀粉和高筋面粉的比例是4:3
    如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的
    吧鸡肉充分裹上面

    7把油烧热
    裹好面粉的鸡腿立刻下锅

    8炸10分钟捞出 控油
    为了让外皮更脆
    再回锅炸5分钟

    9出锅后 控油
    用厨房纸巾吸油

    10这里开始做韩式炸鸡的调味酱
    4瓣大蒜切碎

    11锅中倒少许香油 !!看好是香油 不是炒菜的豆油
    油热后 放入蒜末

    12放入:
    3大勺番茄酱  
    1.5勺韩式辣椒酱 (如果能吃辣可以放两勺)
    1大勺白醋
    1大勺白糖
    2大勺水

    13搅匀就可以啦

    14放入鸡腿 搅拌  均匀的沾满调味酱

    15出锅啦 撒上白芝麻

    16做了一半调味的  做了一半原味的

    17来个近照  已经等不及 要吃啦