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[男朋友的菜谱]开场的花菜泥

[男朋友的菜谱]开场的花菜泥/更多做法

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归类:快手菜汤羹 投稿:v才没有少女心 阅读量:364
菜谱简介

菜谱以及封面图均来自Sommerkocht博客。 原菜谱地址: 侵删。原文为德语,用翻译器翻译成英文后由我翻译成中文,翻译部分仅发表于下厨房。男朋友是瑞士门将Yann Sommer,最近爱他爱得无法自拔。他就是我一个人的男朋友,不许抢。嗯嗯。

男朋友在博客里写道:“我的父母把我领进了烹饪的大门。在我孩童时期,我经常观察他们准备佳肴的过程,我当然也爱吃掉这些美味。我经常在他们做饭的时候缠着他们问东问西,这也让我继承了他们对于烹饪的激情。当我与u21国家队去丹麦踢欧青赛的时候,我的父母与我同行。他们在海边的一家餐馆里吃到了这道花菜泥,这是为何我把它与鱼一起吃。试试这个菜谱,告诉我你的感想吧。”

真的挺意外挺好吃的!试试!!用料又简单(步骤图1)!我和男朋友一起推荐!

本菜谱为两人份,准备时间约为30 min

材料
  • 花菜250g
  • 安康鱼排(任何鱼)250g*2
  • 盐胡椒适量
  • 蔬菜高汤块半块
  • 1 tps
  • 芹菜叶(装饰用)几片
  • [男朋友的菜谱]开场的花菜泥的做法步骤

    1把菜花部分从梗上摘下,清洗干净。

    2煮开一锅盐水,把花菜在沸水中煮大概20分钟。沥干水分,放进料理机中打成顺滑的泥状,盛出备用。

    3另取一锅加入油,把鱼排煎四分钟,用盐和胡椒调味。

    4摆盘,在一个深盘中加入菜花泥,把鱼排分成三份摆在上面,或者把一整块直接摆上去。用餐愉快~

    小提醒

    男朋友的小贴士:

    1. 在水煮开之后再加盐。在冷水中盐会马上溶解,加热的过程中会损坏不锈钢锅的表面,并在表面留下难洗的污渍(Korrosisonsflecken,这词儿貌似还拼错了XD)

    2. 若是不用盐煮花菜,用蔬菜浓汤宝也是极好的

    3. 在制作花菜泥时,在料理机中加入一些藏红花,或者藏红花粉都能提升风味与颜色

    4. 用什么鱼都可以,我是因为买到了新鲜的安康鱼,所以使用了它