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【型男煮意】蒜泥白肉

【型男煮意】蒜泥白肉/更多做法

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归类:凉菜快手菜 投稿:屠场小王子 阅读量:270
菜谱简介

男人在外劳累了一天,回家若吃上妻子为他精心预备的菜肴,留饭菜中选一道不用重新加热的凉菜,菜品质量也不会因时间过长而下降。男人刚到家还是在运动状态下,也不适合马上吃热菜,因此先吃一道凉菜提升胃口,幸福感马上飙升。趁着这时候再把其他菜加热,你的心意他一定感受到的!凉菜有很多,今天我就推荐一道蒜泥白肉吧~

材料
  • 有皮花肉400g
  • 蒜蓉25g
  • 辣椒油25ml
  • 酱油20ml
  • 白糖15g
  • 白芝麻少许
  • 精盐、味精0.5g
  • 【型男煮意】蒜泥白肉的做法步骤

    1将花肉洗净,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片备用;

    2白芝麻微炒,直至飘出芝麻香后,装起备用;

    3将切好的花肉入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热,将温热的熟花肉搌干水份,装入圆盘中;

    4将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状的汁,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀;

    5将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即可。

    小提醒

    本菜式蒜味浓郁,口感清爽,辣椒油请根据个人口味调整。