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【祖传之味】五香卤鹌鹑蛋

【祖传之味】五香卤鹌鹑蛋/更多做法

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归类:五香 投稿:Regina争争 阅读量:778
菜谱简介

我舅公是我的厨友,也是个吃货,打电话特地问了怎么烧。味道非常好吃~!

材料
  • 鹌鹑蛋20个
  • 适量
  • 五香粉少许
  • 八角1个(喜欢重口多加)
  • 白芷1个
  • 花椒12个左右
  • 桂皮1小块
  • 老抽少许。5-6小勺左右
  • 少许
  • 辣椒半个
  • 白砂糖自选
  • 味淋1.5-2小勺
  • 【祖传之味】五香卤鹌鹑蛋的做法步骤

    1鹌鹑蛋洗干净

    2锅里水煮开,放入鹌鹑蛋煮5分钟。(水刚刚没过蛋就好了。)

    3放香料和调料,少量的添加。自己尝下味道浓淡,自我调整。

    4再煮三分钟,关火自然晾凉,把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎,浸泡一晚上。

    5早上搭配粥,吃沙拉切几个进去都很好啊~!

    小提醒

    简单好吃,记得去壳······恩!~!

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