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浓香咖喱排骨

浓香咖喱排骨/更多做法

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归类:大鱼大肉咖喱 投稿:apple爱自己 阅读量:141
材料
  • 排骨
  • 咖喱粉
  • 香菜
  • 洋葱
  • 老姜
  • 生抽
  • 料酒
  • 原味酸奶
  • 椰汁
  • 浓香咖喱排骨的做法步骤

    1排骨剁块

    2洋葱切块,老姜切片

    3葱白切葱花,香菜剁碎

    4腌排骨:料酒、姜片、生抽、盐、葱花,拌匀腌制一会儿

    5锅中放适量油,排骨下锅煎

    6煎到排骨表面微焦

    7倒出油

    8留一点底油,小火炒香洋葱

    9放排骨

    10一点点料酒

    11放部分咖喱粉

    12拌炒

    13适量酸奶

    14再放适量咖喱粉

    15倒椰汁(也可以放清水哈,不过放清水的话,酸奶可以稍稍多一点点)

    16放适量盐

    17一点点生抽,不要多哈。增加点鲜味

    1816、盖上锅盖,大火煮开,转中火炖煮入味

    19汤稠,最后大火拌炒收下汁

    20出锅的时候撒点香菜即可

    小提醒

    1、排骨你可以焯水哈。我喜欢腌制后直接煎

    2、用椰汁煮的话,酸奶量可以少一点,放清水的话,可以酸奶稍稍多一点

    3、洋葱用小火炒香来

    4、生抽量不用多,颜色不好看哈多了的话

    5、排骨剁小块点,特别要是用的如果不是这种烤排,切小块方便熟且入味哈

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